如何不死於乳癌?不容忽視的食物力量!

如何不死於乳癌?不容忽視的食物力量!

乳癌無庸置疑是台灣女性最好發的癌症,幾乎年年都在榜上第一名,

而且人數也沒有要減少的意思,不過好在如果早期發現乳癌(第一期)接受正規治療的話,

十年的存活率有超過八成,不過我相信沒有人會想走到這一步,

畢竟醫生所說的「早期發現」其實大都已經晚了,

乳癌並非一朝一夕所形成的,當你洗澡時發現腫塊,可能從幾十年前就開始醞釀…

圖片來源:衛福部國健署

我們沒辦法避免基因遺傳或你從小癌細胞就在你身體裡安靜待著,

單單幾個癌細胞不會傷害任何人,但是如果有幾十億個癌細胞呢?

單一個癌細胞只要翻倍三十次就能變成十億個細胞的腫瘤,不同的癌細胞分裂速度也不一樣,

乳癌尺寸翻倍的時間最快是25日,最久則長達千日以上,

所以說在腫瘤引起健康問題前的潛伏期可以是兩年也可以超過一百年(與你一起壽終正寢),

造成這段時間長短的部分關鍵可能取決於飲食

亞麻籽:深具潛力的防癌大使

亞麻子最為人熟知的一點是,它富含重要的omega-3脂肪酸

(請看:素食者的魚油—亞麻仁油膠囊怎麼選?)

但真正讓它與眾種不同的是「木酚素(lignan)」的含量,是其他食物的一百倍以上。

在培養皿實驗中,木酚素確實能夠直接抑制乳癌細胞的增殖,

而另外有一個研究找來45位乳癌高風險的婦女,每天讓他們吃兩茶匙磨碎的亞麻籽,

一年後透過乳房組織切片檢驗,有80%的腫瘤細胞的指數下降了 (增值因子Ki-67)。

所以說你在吃任何燕麥片或食物中灑上一點磨碎的亞麻籽,就可以降低罹患乳癌的風險

亞麻籽
圖片來源

喝紅酒好,還是白酒好?

2014年WHO就表示「對乳癌來說,任何份量的酒精都是不安全的」(即使每天最多喝一杯)。

致癌物質並非酒精本身,罪魁禍首其實是一種叫做「乙醛」的酒精毒性分解產物,

當你喝了一小口酒後,它幾乎立刻就在你嘴巴裡形成了 (除非你喝一口吐掉!?)。

常會聽到說喝紅酒比較好,那是因為製造紅酒要使用葡萄(白酒不需要),

葡萄中的一些化合物有助於抵掉部分酒精的致癌作用

不過…我們就直接喝葡萄汁(或吃葡萄)不就可以取得跟紅酒一樣的好

還可以避開相關的風險!

(所以我個人覺得不應該說紅酒是健康的飲料,只是酒精飲品中相對比較好的選擇)

紅酒營養
圖片來源

為什麼吃蔬食可以有效防治乳癌?

(身為吃素的ME當然要來為廣大的植物們說好話)

 

即使許多婦女在乳癌確診後仍然不會想改變他們的飲食習慣,

或許他們沒有意識到(或者醫生從來沒告訴他們),

健康的生活型態可以提高他們的存活率,及時是非常簡單的日常型為改變

像是每天吃五份以上的蔬果加上每周六天走路三十分鐘,

都有遵循建議的人在癌症確診過後的兩年內,降低了近一半的死亡風險。

 

許多植物中含有特殊的化學物質(植化素)可以對乳癌有防治作用,

例如綠花椰菜這類十字花科蔬菜中的「蘿蔔硫素」

還有本人我最愛的黃豆,其中含有「大豆異黃酮」這種植物雌激素,

在一項研究中顯示,確診後攝取大豆植物雌激素的乳癌患者,有90%活過了五年,

而吃很少或幾乎不吃大豆的那些人,有半數撐不到五年。

(我就說早餐把奶茶換成豆漿不錯吧~)

乳癌蔬食

由於癌症療法的進步,現在的癌症患著可以活得更久、更健康,

這的確是醫學上的一大成就,但如果能事先預防這幾百萬個新增案例不是更好嗎?

(內容節錄自麥克●葛雷格《食療聖經》,想了解更詳細的資訊非常推薦去看這本書喔!)

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