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Dietician's Life

薯條安的營養生活

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關於我

Hihi~我是薯條安，

是一位愛吃薯條的營養師，透過插圖和文章提供生活營養小知識和保健食品的選購方法，讓每個人在享受美食之餘也能健康生活！

如果你喜歡我的文章，歡迎在文章下方留言和追蹤我充滿有趣冷知識的IG哦～

合作邀約請來信：dieticianlife.anchang@gmail.com

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fries_dietician

.
🎉久違的保健食品小教室又回來了！(打鼓)
這次我們更深入地從產品進入到原料～

💁🏻‍♀️配方是由一個個原料組成的
在合法的前提下「沒有好或壞的原料」
就看產品的定位、訴求、成本等
畢竟整個配方全用上了很好的品牌原料
結果整個大爆貴，會賣不出去欸！🥰

#原料的簡單分類
上千萬種原料，安這邊十分粗淺區分成4種

🌿植物萃取：
各種天然植物含有特別成分，經過加工萃取後是市場是大宗的原料，比如薑黃、山桑子、人參、綠茶萃取等～

🐟動物來源：
膠原蛋白、魚油、燕窩、鮭魚鼻軟骨、雞冠玻尿酸等

✨發酵來源：
益生菌/後生元、酵母粉、納豆發酵等

🧩添加物
最常見的是維生素、礦物質、胺基酸，還有一些品質改良劑、調味劑等，相對於一般原料，添加物類在台灣有完整的規範！

#原料從哪來 #供應商差在哪

👩🏻‍🔬原料廠：
從原料的開發、實驗、臨床研究、效性物質訂定、製造、申請專利或獎項等，比如從大量蛋殼中分離出蛋殼膜。通常會將原料給世界各地的貿易商做代理販售，或者直接供應給代工廠。

🌏原料代理商/貿易商
針對當地法規將代理的原料進行分類，並向代工廠或末端品牌客戶做推廣，不同的代理商會有自己的特色與強項，比如主打高單價植物萃取、什麼奇形怪狀的動植物，又或者專門進添加物的

📦代工廠
根據客戶的需求向原料商或代理商大量採購原料，因此就價錢而言肯定比客戶直接買還低～由代工廠買的好處還有不用囤積庫存、品質多一層把關。

原本還要繼續寫原料選擇的重點😅
結果！篇幅太長！只能挪到下集，請持續鎖定！
或還想知道什麼主題歡迎留言或私訊我 ❣️

#保健食品小教室

#2024烘焙展小記錄

｜對吃十分執著的台灣人｜

今天去烘焙展晃晃
有別於食品展、生技展跟工作有點關係需要跟上心且注意看╮(╯▽╰)╭
烘焙展根本是大型夜市哈哈哈哈哈哈

基本上走到哪試吃到哪😂
甚至一些跟烘焙沾不上邊⋯只要跟吃喝相關的攤位都出現（？

不對連正脊坐墊都有？？？？
重點是男友試坐之後就網路下單了

烘焙展獲得一個坐墊。

#汪汪隊來了相信家裡有小朋友的人肯

#汪汪隊來了
相信家裡有小朋友的人肯定認識
最有名的狗狗：汪汪隊～🐶
家裡不到四歲的姪子簡直愛慘╮(╯▽╰)╭

💁🏻‍♀️今天安來介紹康丞生醫和汪汪隊聯名出的兒童保健食品，認真看過成分都蠻單純，而且沒有什麼特別的味道，加入牛奶、副食品或直接吃都非常可以！

#兒童保健食品選擇要點
✔️先判斷是否有需要
✔️劑量不過量
✔️成分單純且透明
✔️無色素、香料和不必要的調味和甜味劑
✔️粉末或液體型態接受度高

👼🏻其中三款推薦給家裡有小孩的
（其實大人也可以一起吃～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

🔵康丞生醫－益生菌
幫助兒童改善菌叢生態、維持消化道機能
每包16株專利益生菌＋益生質
無色素、無糖精、成分單純
可加入牛奶及副食品內(<45度)
奶素可食

🟡康丞生醫－消化酵素
植物綜合酵素＋消化酵素
膳食纖維＋寡糖—>養好菌
沒有輕瀉成分！
可加入牛奶及副食品內(<45度)
奶素可食

也可以益生菌＋消化酵素一起配！

🔴康丞生醫－膠原海藻鈣
海藻鈣＋檸檬酸鈣—>好吸收
初乳粉、膠原蛋白、酪蛋白水解物
素食不可食用

最後還是老話一句，保健食品只是輔助效果
天然且均衡的食物才是根基～😉

👼🏻試吃包索取表單
https://come.pse.is/5mvxgg

#康丞生醫
#兒童保健食品推薦

#東京吃素這次去日本稍微紀錄吃什麼

#東京吃素
這次去日本稍微紀錄吃什麼！
不過安吃的是很不素的鍋邊素😂
很嚴格的素食朋友斟酌參考啦～

這些店也都很適合葷素共食🫶🏼

📍淺草
✔️文字燒/太鹹沒有很推/上面加點脆脆很好吃
✔️人形燒/醬油糰子👍🏼
✔️雷一茶/抹茶專賣店👍🏼

📍銀座
✔️湯咖哩yellow spice👍🏼

📍原宿
✔️九州拉麵/Kyushu Jangara Ramen Harajuku👍🏼
✔️i’m donut? 超好吃，拜託請買三個以上👍🏼

📍澀谷
✔️ 迴轉壽司活活美登利
（男友說比藏壽司好吃，但要稍微排隊）

#東京素食

啊啊啊啊啊好幸福(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

啊啊啊啊啊好幸福(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
好幾年前紅髮艾德要來台灣時滿心期待的買票～
結果艾德老兄騎腳踏車摔斷手🥹
這次終於讓我聽到！

不像Coldplay的大型夜店現場氛圍
Ed Sheeran 有快有慢、唱好唱滿！
基本上每首歌之間都只有喝兩口水
到底！！怎麼可以都不會走音破音沙啞🤣

✨感謝一個幸福的夜晚，聽演唱會時會特別覺得活著真好，推薦給各位。

（究竟能不能買到IU四月的演唱會拭目以待(ง’̀-‘́)ง(ง’̀-‘́)ง）

#高雄世運主場館
#edsheeranconcert

來了！
安可以說是提拉米蘇的愛好者🥰
基本上餐廳有這選項就肯定要點一下(且不易踩雷～
不過有時吃到不符合我心中期待的樣子
又覺得不正統！不可以！😤
實在太好奇正統的提拉米蘇到底是怎樣，上網研究起！

💬提拉米蘇背後有浪漫故事？
有一個說法是Tiramisù ＝帶我走（Pick Me Up）
是二戰時期一位義大利士兵的妻子用僅剩的材料做出來，給他帶上路吃🥹
又有一說是文藝復興時期的妓院，吃下提拉米蘇有助興用途🍫

/

💬事實上提拉米蘇歷史不到100年
現在比較主流的說法是義大利「提拉米蘇之父」坎貝爾的餐廳發明的💡
追根究底應該是他老婆，本來就有「餅乾沾濃縮咖啡＆奶油」吃的習慣
改良後1972開始在他們的餐廳供應，直接家喻戶曉！🔥🔥

/

💬必備要素
其實我一直以為正統的提拉米蘇應該要有「酒」🥃
實際上傳統做法是手指餅乾浸泡咖啡液
蓋上打勻的馬斯卡彭起司＋蛋黃＋糖
最後撒上很容易讓人嗆到的苦甜可可粉～🫶🏼

💁🏻‍♀️至於加蘭姆酒、奶酒、巧克力酒等都是變化版本了
（畢竟原版才是老少閒宜）

🍟安的碎念：
如果在提拉米蘇裡面吃到海綿蛋糕或其他非餅乾的主體
加上不夠濕潤的話，真的很值得生氣欸！🤦🏻‍♀️

/

💬營養與熱量
最後最不重要的是一個提拉米蘇大概300多大卡
拆解營養價值的話＝澱粉/糖＋油脂＋可以忽略不計的蛋白質
如果要控制飲食的話...
吃了提拉米蘇後要少吃一碗飯
不過沒人辦得到，畢竟提拉米蘇通常是飯後出現。╮(╯▽╰)╭

/

你有推薦那家餐廳或咖啡廳的提拉米蘇很讚嗎～
📢📢歡迎分享給大家！！！！

.
💁🏻‍♀️身為營養師最常被問到的問題
除了要怎麼瘦之外...就是保健食品要選什麼吃～
當然根據平常容易缺的去補（是廢話）
重點在...很多人都買了但沒吃完‼️

畢竟不是藥品╮(╯▽╰)╭
不管你是益生菌還是葉黃素都要持續補充才多少有效果

/
安一直都在生技業工作，
大約兩年前認識「美天美點」這個有趣的品牌
#主打客製化的保健食品
簡單來說就是可以選擇自己想要的組合放進一小包
共有30小包～一天拉一包出來吃！📅
這樣就不會忘記了，也沒有太多瓶瓶罐罐
然後...#每包都可以印名字或綽號👻
🎁所以拿來送人還蠻可愛哈哈哈哈

/

💡回歸保健食品本質
美天美點產品主要是單方、足量
畢竟膠囊裝的東西有限，寧願一個成分加好加滿
也不要東湊西湊什麼都只有一點點🤔
(然後價格也不貴，大概把包材的錢還給配方？)

/

💪🏼安這次選的組合——之打起精神來！
▪️紅嫩鐵：吃素本來就容易缺鐵，一顆有15mg鐵
▪️薑黃：萬能薑黃，調整體質增強體力，滿滿500mg
▪️天然酵母Ｂ錠：就Ｂ群，但天然的。

🫐其他還有像蔓越莓、山桑子、葉黃素、睡美人和玻尿酸等等
就留給大家自己慢慢探索啦！
我推薦可以選2-4種放一小包
不知道怎麼搭配美天美點也有挑選懶人包與 #真人營養師可以聊聊
(不然私訊我也可😆)

🔗官網連結底加首頁連結也有
https://pse.is/5gtw43
🔥結帳輸入我的推薦代碼「fries09」可以享9折優惠哦！
趁著過年前為自己和家人組合專屬的保健食品吧！ 

#薯條安推薦#客製化保健食品#美天美點#擺脫瓶瓶罐罐 #自由搭配 #保健食品推薦 #MERRYDAY

🍣
收藏在名單上很久的五郎時食
遠在高雄終於有機會吃到🥹
.
素食者通常的假生魚片可以想得到是蒟蒻或杏鮑菇
不過五郎把食材重新處理再製
變成充滿鮮味的東西
（浸泡的海帶高湯功不可沒😂）
.
很多想不到的香料與食材mix在一起
連不喜歡熱香蕉的我⋯也覺得意外很搭欸！紫蘇葉也很搶眼！
.
整體吃下來飽到天庭蓋
而且吧台師傅很幽默（？

💫推薦有來高雄可以解鎖💫
（要提早訂位）

#五郎時食
#凹子底站
#高雄蔬食

市面上的益生菌產品一百萬種(?
各種作用都不同～
你會依據什麼條件挑選益生菌呢？

關於益生菌，今天來分享三個小知識！

📍#菌數越多越好？
從100億、300億到標榜1000億都有🤣
菌數基本上出廠後，隨者環境溫度快速下降是肯定的（除非是原本就是死菌😀）

與其追求越來越高的菌數，不如選擇同時含有「益生元&後生元」的組合
🔹益生元 aka益生菌的便當
🔸後生元 aka益生菌的代謝產物/死菌
不是死菌就沒效哦❗️後生元體積非常小，可以直接進入人體產生作用，維持良好的環境給益生菌生長👍🏼

📍#追求原始味道的學問
安大概三成的工作時間在為產品調味💫
不得不說有些成分很難吃所以需要修飾😅
除此之外，我覺得保健食品不用追求很好吃欸！
尤其像益生菌這類產品其實都是淡淡的味道
頂多帶點微發酵、微甜，超可以接受的！😌

📍#成分攤開來檢查是否有間諜
不論你為了什麼目的補充益生菌，都是一項長期計畫
想要吃個兩三天就立即見效不太可能欸
所以如果你是平常一點都不順暢的人，吃了馬上跑廁所
那很有可能是成分中加了一些緩瀉劑🤫
並不是體質獲得改善唷～

💡不論買什麼，都要把包裝翻過來看一看成分展開！

#安的樂敏益PLUS食用心得
這次收到百喬樂敏益PLUS的合作，拿到產品第一件事就是看成分
乾乾淨淨就過第一關了，有益生元&後生元再過第二關
吃起來帶點香香的乳寡糖味，大人小孩都可接受😋

#產品特色
❤️5 株活菌+3 大益生元+1 專利益源質
💛瑞士日內瓦發明金牌獎「益生聯配方」:好菌成長力提升 8 倍
💜益源質(專利後生元)-先顧好環境,讓益生菌發揮作用。
💙HU58 庫廷教授菌-變色龍益生菌,不同環境改變它的型態,存活力超強
💚無添加更安心

🎉抽獎！登愣～要來回饋不離不棄的你
🔸品項：百喬樂敏益PLUS
🔹名額：3位
🔸方式：按讚＋追蹤薯條安
並留言「打造好體質」＠tag兩位朋友
截止：10/18 晚上八點別錯過～ 🤓

🔗想購買樂敏益PLUS的朋友可以到我的首頁連結去瞧瞧

#百喬生醫 #益生菌 #樂敏益 PLUS #L-137 #HU58

@asif.tw @biojoy_official

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