【開箱】蔬味平生｜懶人救星/全素即食料理—未來肉蔬福漢堡排、咖哩醬即煮醬、南瓜湯

身為吃素長大十年以上的人，不得不稱讚台灣算是個素食友善的地方，

路上很容易就找到素食，就算是一般餐廳也有選擇。

現在也越來越多人因為環保而開始吃素，許多連鎖品牌也開始推出素食餐點！

而今天要開箱的是台灣道地的素食品牌「蔬味平生」，在雲林有40年歷史的純素食品廠，

堅持無人工添加物、無香精、無防腐劑，符合現代人想健康吃素的理念。

蔬味平生的東西是做全素的，這次挑了三樣來跟大家分享，

都是不用技巧、稍微加熱一下就可以享用的食物哦！

蔬福漢堡排

現在市面上很多款素肉排/植物肉，大多是用黃豆製成的，

但這款漢堡排是以豌豆蛋白為主，以營養師的角度來說是素食者很好的蛋白質來源之一，

裡面還有豐富的纖維，整體口感偏軟，如果想要酥炸的話可以裹一點麵包屑在距油炸或氣炸！

煙燻炭烤的味道蠻重的，我覺得不適合單吃，可以搭配其他食物像是三明治等。

推薦料理方式：

1. 用平底鍋(或氣炸)兩面煎一下，夾入漢堡/吐司或配飯

2. 切碎，與蔬菜和辛香料炒一起，加點醬油變成素食肉醬

南瓜濃湯

這個完全是懶人料理，只要隔水加熱或微波一下就有熱熱的南瓜湯！

有吃蛋奶的朋友可以以這個做基底再加牛奶、奶油和蔬菜，味道會更豐富~~

雖然是濃湯但不會過稠，成分很單純，除了南瓜之外還有堅果，

沒有另外加玉米澱粉和麵粉下去做增稠。

整個湯可以說是充滿南瓜的甜味，除了單喝也可以做為基底煮成其他料理！

蔬果咖哩即煮醬

這是我三樣裡面最愛的！他跟一般吃到的素食咖哩不同，有超級濃厚的味道，

走一個東南亞香料咖哩的路線，包括薑黃、肉桂、茴香、咖哩葉、辣椒…等，

裡面的料有大塊的馬鈴薯、紅蘿蔔和香菇，馬鈴薯弄得很綿密好吃。

我特別喜歡這類香料味很濃的咖哩，包括東南亞或印度咖哩都超讚~

整體的辣度是中辣，如果不敢吃辣的朋友要小心啦！(像我就很怕辣><)

怕太濃的人也可以自己加一點水稀釋。

一般來說煮一鍋咖哩，前前後後從備料到燉煮要花不少時間，

如果你跟我一樣下班回家只想倒在沙發上，這種素食料理包就非常適合我們呦~~

加熱方式：隔水加熱、電鍋加熱、微波(要倒到碗裡)

吃素並不代表要粗茶淡飯、無趣，現在有越來越多創新的料理結合傳統的素食，

別忘了追求健康的同時也要回頭檢視自己，有沒有吃對素食？

醣類(澱粉)、蛋白質、蔬菜是不是餐餐都有？

像是蔬味平生的咖哩醬雖然有滿滿的蔬菜和澱粉在裡頭，

如果再搭上豆腐、蛋或者素排營養會更均衡呦！

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