【開箱】陽明春天|主廚料理在家煮!南洋叻沙湯、沙爹猴菇串、何首烏湯、XO醬

【開箱】陽明春天|主廚料理在家煮!南洋叻沙湯、沙爹猴菇串、何首烏湯、XO醬

疫情在家時間變長了,想必平時都到餐廳拜訪的人也開始在家自己煮!不過煮一頓餐說難不難,說簡單不簡單,還好現在許多店家都推出超棒的冷凍調理餐,只要重新加熱再加一點料下去便是營養滿分的美味餐點啦!

這次感謝陽明春天的邀請,讓我嘗試了這四道餐點,每一個都在水準之上,一起來看看吧!

南洋叻沙湯—超道地的湯頭

總共有兩個冷凍大包可以六個人吃,除了湯頭之外裡面已經有凍豆腐,我另外買了許多蔬菜與菇類一起下去煮,超喜歡整體充滿香料的濃郁感,帶一點微辣的後勁,平常有吃一點辣的人都可以接受,香料包含肉桂、茴香、莞荽、孜然、薑黃和香茅等等,我們四個人直接把六人份的叻沙鍋喝掉。

除了火鍋之外,做成湯麵或米線也是很道地的吃法,另外再加椰奶下去感覺會更濃郁!

沙爹猴菇串—濃郁覆蓋/口感滿分

猴頭菇可以說是素食界的牛排,本身的口感Q彈在搭上濃郁的醬汁超讚~

放在盤子裡用保鮮膜蓋起來,再用電鍋蒸一下就行了,比想像中還要方便不用特別開火。

通常要自己做這種燒烤式的料理過程挺麻煩的,川燙後還要醃漬烘烤,所以這種已經事先處理好的食材特別方便,也不怕走味哦。

另外它是純素、無浸泡蛋液(因為市面上許多店家都會浸泡蛋液讓口感更好),全素的朋友在陽明春天可以安心選購!

甜|研磨花生醬

辣|小荳蔻、胡荽籽

滑|椰漿

香|斑蘭葉、檸檬葉

濃|薑黃粉、咖哩粉

何首烏養身湯—甘甜順口

我這次最期待的就是何首烏!一樣是兩大份冷凍湯磚,另外還有附上小包的真空中藥材,裏頭包含腰果、蟲草花、紅棗、黑棗、西洋蔘、當歸、黑豆等十多種的食材。

另外加了素水餃下去一起煮變成藥膳湯餃,湯頭喝起來很甘甜,不用擔心會有中藥的苦味,另外我自己特別喜歡裡面的腰果,可以增加口感還有堅果獨特的香味,用來煮火鍋和湯麵一定也很適合!

御廚XO醬—Q彈鮮醇

最後是醬料的部分啦!一開始倒出來看到紅紅的辣油以為會很辣,結果完全不會,反而是有花椒的香氣,裏頭還有香菇和大豆蛋白所以吃起來有一點QQ口感,屬於一款百搭醬汁,可以用來刷在燒烤食物上、跟菜下去一起炒或當作沾醬,沾水餃、拌麵和放在白米飯上感覺都很搭唷!

防疫期間在家除了叫外送之外,推薦大家可以購買一些冷凍的調理包、半成品,可以快速地完成美味的一餐,上面提到的東西可以在陽明春天的網路商店找到,疫情期間還有優惠的組合,推薦大家去逛逛囉!

薯條安的讀者優惠:https://www.ymspring.com?sl-ref=dieticianlife

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陽明春天網路商店:https://www.ymspring.com

陽明春天餐廳官網:https://ymspring.com.tw

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