端午太放粽！各式粽子熱量報給你知~

端午連假除了在沙發上當一坨會呼吸的肉，或者出去人擠人踏青之外，

當然必須來一顆粽子應景一下！不然哪對得起咱們千年的粽子傳統(有千年嗎？)。

大家現在都很有意識知道粽子其實熱量不低，

但在意志力薄弱的端午節就是會不小心吃下很多顆，

還會安慰自己反正一年就一次沒關係啦~~~

做營養師不能太不盡人情叫大家都不要吃，都給我住嘴！(因為自己也很愛吃)，

下面就分享幾款粽子的熱量，還有吃粽子的小技巧，

讓你深入了解中華文化百年不敗的熱量炸彈。

首先，南部粽、北部粽差在哪？

(先來圓場，都很好吃 不要吵架。)

又到了每年戰南北粽的時候，我這個不吃肉的通常只有隔岸觀火的份，

關於他們的差異說法很多種，不過主要是在於「米和餡料有沒有先炒過」，

北部粽通常會把糯米跟餡料先炒好處理好，然後再包進葉子裡蒸，

米粒較Q彈分明，所以又常被笑做是「立體油飯」，

而南部粽習慣用生米和基本處理的配料，一起包起來再放下去水煮，吃起來比較軟綿。

6種粽子的內涵與熱量

北部粽：長糯米、蝦米、蘿蔔乾、五花肉…，約600卡。

南部粽：圓糯米、花生、香菇、鹹蛋黃、胛心肉…，約500卡。

客家粿粽：又叫「粄粽」，是用糯米粉做成的外皮再包碎肉香菇等，通常比較小顆約300卡。

廣式荷葉粽：常見包成巨大的正方形，餡料澎派、熱量爆表，約700卡。

鹼粽：鹼粉加糯米做成半透明狀，傳統無包餡約150卡，但加上果糖或黑糖等約200卡。

豆沙粽：用圓糯米包入紅豆餡，餡料通常含有很多的糖與油，約350卡。

不小心吃太多可能會…

變胖：高油重口味的粽子，吃一個等於一個便當，吃兩個變胖理所當然吧！？

消化不良脹氣：糯米纖維少、黏性高在胃不容易消化，造成胃痛脹氣。

便祕：吃了粽子就會少吃到許多青菜，吃太多黏性高 不順暢。

想看更多關於高熱量食物請看：《隱藏的熱量炸彈報給你知！瘦身要避免的五類高熱量食物》

聰明吃粽 4重點

不能打壞年節氣氛，粽子還是要吃~~以下這四點要多注意啦，

如果真的欲罷不能很想吃第二顆，可以把裡面高熱量的配料….(放到別人的碗裡)，

至於有慢性病的朋友良心建議，淺嚐一下即可。

1. 粽子當正餐，不是點心！

2. 已經重口味，不要再沾醬！

3. 搭配蔬菜，解油膩、遠離便秘！

4. 細嚼慢嚥，減少脹氣！