【好物推薦】元初豆坊｜這家的豆漿哪裡不一樣？濃醇香與高蛋白的秘訣

安的早餐常常是一些液體，邊喝邊工作可以有效率的撐到中午，一般來說是泡一些穀物麥片、牛奶或者豆漿，可以帶來營養又不會過多熱量（畢竟要留一點扣打給好吃的午晚餐），所以這次「元初豆坊」寄他們有名的豆漿系列給我時，也太開心 哈哈哈哈（早餐又有著落了？）

對於台灣人(華人)豆漿絕對是從小就會接觸到的飲品，這幾年蔬食風潮、植物奶特別流行，豆漿已經不再只有傳統飲品印象，和燕麥奶\堅果奶一樣可以搭進各種飲品，變得很新潮！對於素食、乳糖不耐、牛奶過敏、動物保護、環境保護等人來說，是再好不過的選擇啦～

豆漿的營養與迷思

身為營養師還是簡單聊一下豆漿的營養及一些小迷思吧！

＊豆漿的營養價值

豆漿在營養中和肉與蛋被歸類在同一類，主要提供優質蛋白質，同時還是低脂肪，一杯240cc的豆漿才135大卡，對於素食者、健身、體重控制的族群來說非常適合。

＊豆漿能取代牛奶嗎？和燕麥奶的差異？

單純從營養角度來看，豆漿其實是不行取代牛奶的，雖然兩者都可以提供優質蛋白質，但是在「鈣質」的補充絕對是牛奶勝利，但相對牛奶的脂肪含量也比較多唷！

豆漿和燕麥奶都是常用來取代牛奶的飲品之一，不過燕麥奶屬於澱粉類，主要提供碳水化合物，相對在蛋白質補充上是遠不及豆漿。

＊豆漿有雌激素？喝多會乳癌？

豆漿中有大豆異黃酮，又稱植物性雌激素，因此有這種傳言出現，真的是荒唐中的荒唐！除非天天且長期把豆漿當水喝才有可能對身體造成負擔，並不需要太擔心（反而少喝一杯手搖飲更好)(小聲說)

＊痛風可以喝豆漿嗎？腎臟病的可以喝豆漿嗎？

痛風是因為血液中含有太多的尿酸，尿酸是普林的代謝物，當食用高普林食物加上腎臟代謝功能不佳等，尿酸會結晶在關節處而引發痛風，因此有傳言稱高普林的豆漿、豆製品都不要碰，事實上國外已有研究指出植物性食物並不會提高痛風罹患機率！對於一般人並不會因為攝取含有高普林的食物就引發痛風，除非是正在「痛風發作」期間才需要減少這類食物的攝取。

腎臟負責代謝蛋白質，因此也有民眾擔心喝豆漿會傷腎，導致腎臟病的原因百百種，並不會因為單一原因喝豆漿而導致腎臟病，不過確實腎臟已經出問題的人要控制蛋白質攝取量，但仍然可以在限量範圍下飲用豆漿哦～

元初豆坊的豆漿哪裡不一樣？

回歸正題，元初豆坊的豆漿和便利商店的一般豆漿差在哪？比較貴～(喂～

他們家的豆漿是非常濃順的！但濃順的原因並不是因為豆渣很多所以很稠，是把豆水比例調高成1:8(市售豆漿約1:10-13)，採用三段溫層煮漿，去除黃豆的生味和腥味

我最喜歡的是…

前面講了那麼多豆漿，但其實我最喜歡的是他家的「豆奶茶」！！

喜歡奶茶的人就知道，牛奶＋紅茶就是有一股無法被取代的滑順味道～用一般的豆漿去混紅茶的話不知道哪裡不對，可能是比例或味道被豆漿搶走等(安的猜測啦）

但元初豆坊的豆奶茶，可以感受到這個豆漿與茶的比例肯定精心計算過！阿薩姆紅茶的香味還在，豆漿帶來滑順卻不搶風采，非常適合不能喝牛奶又愛死奶茶的族群欸～

還有一點我個人很喜歡是整體的甜度都落在3分糖，微甜好喝又不會負擔，阿如果一點甜都不能接受的人(有這種人？）元初豆坊也是有無糖豆漿的選擇唷！

哪裡買得到？

深入研究才發現這些優質豆漿在全聯、部分7-11也都能買到，有跟大企業交涉過的人就知道要談合作通路其實它們規定一堆(這是可以說的吧？)，所以我覺得元初豆坊可以上架且維持不錯的銷量，肯定在品質或其他服務物流等有一定的努力。（拍手）

最後懶人安推薦，想要喝優質的豆漿、米漿、杏仁豆漿、芝麻豆漿、豆奶茶直接在官網上面訂最方便唷～

官網：https://www.dauling.com.tw/