生酮飲食可以嘗試嗎？優缺點一次解析給你聽

前陣子分享了「間歇性斷食如何執行？」發現大家對減重相關議題非常有興趣，

果然生而為人很難擺脫減肥這條路(?)，

一直想要跟大家分享生酮飲食但又怕寫得太化學，猶豫很久之後決定一鼓作氣，

咱們今天就花個三分鐘談談這個大家似懂非懂的「生酮」吧！

這個「酮」是什麼意思？

(參雜些微生化，不適者請跳過)

我們身體是以葡萄糖為能量來運作，當你不吃東西血糖就會降低，

這時照理來說儲存在肝臟中的肝醣就會分解成葡萄糖，釋放到血液給大家使用。

而我們的大腦和神經細胞只吃醣！什麼油阿、蛋白質的他都不要！

當有一天沒有了「醣」持續一段時間，身體就會開始消耗脂肪跟蛋白質，

產生這個「酮體」來給我們的大腦和神經運作，讓這個重要的器官在饑荒時還能運轉下去。

那生酮為什麼可以減肥？

酮體的來源就是脂肪，也就是強迫你的身體燃燒脂肪來達到減肥的目的。

至於為什麼實施生酮飲食的人初期可以在短短幾周就掉了好幾公斤，

在這邊稍微戳破大家的美夢，酮體這個物質本身會帶走水分，

因此在代謝它的過程中你也默默地脫水，男人女人都是水做的，脫水體重當然掉很快囉~~~

跟均衡飲食相比，生酮飲食的特色是？

目前大家公認的正常飲食熱量佔比：碳水化合物50%、蛋白質20%、油脂30%

而生酮飲食會長這樣：油脂75%、蛋白質20%、碳水化合物5%

也就是說你的每一餐幾乎都是豐富多油的蛋白質搭配一點點點的菜組合而成，

至於什麼飯、麵是不存在的XD，所以又稱作「吃肉減肥法」！

● 不能吃的食物包括：穀類、麵粉類、玉米、馬鈴薯、根莖類、水果….

生酮飲食的好處還有哪些？

1. 減肥瘦身：

前面有提到生酮可以讓你短時間體重下降，而研究也確實顯示可以幫助減肥，

不過如果用錯方式會導致熱量赤字、代謝率下降、肌肉流失，

停止生酮後體重甚至會快速恢復或者更胖。

2. 治療癲癇：

其實這種飲食法早在一百年前就出現了，主要用來治療癲癇的兒童，

研究發現酮體的生成可以間接的抑制大腦不正常的放電，減少癲癇發生的機率。

3. 控制血糖：

很多研究顯示糖尿病患在實施生酮飲食後可以降低醣化血色素、使空腹血糖下降的好處，

不過特別注意這些人都是在有監控且正常吃藥的狀況下採取生酮飲食，

有糖尿病的人千萬要先跟醫生或營養師討論後再開始。

必須正視的生酮飲食風險

酮體中毒：

正常來說體內酮體不會那麼多，當長時間生酮飲食而身體又無法調節時，

有些人就會出現頭昏腦脹、嘔吐等症狀。

血脂飆高：

標準的生酮必定吃下許多的肉、油，當然其中也包含了大量的飽和脂肪酸，

導致總膽固醇上升、壞膽固醇上升、好膽固醇下降，提高罹患心血管疾病的風險。

→ 可以參考這位醫師親身體驗八周的分享 (點我)

社交問題：

身而為人避不了朋友聚會吃飯，外食很難不吃到碳水化合物，

因此選擇變得非常少，別人請飲料也不行喝，自己都會不好意思~~

上面用了(盡量)客觀的角度來分析生酮飲食，這世界挺公平的，有好當然也有壞，

我個人認為如果是要以「短期減重」為目的的話是可以嘗試生酮飲食，

但長期來說它的效果沒有優於其他的飲食法，

建議要嘗試的人先做足功課、諮詢專業人員再採行生酮飲食。

一日生酮菜單分享

以1800卡為例 → 油脂 75%、蛋白質 20%、碳水化合物 5%

肥肉、各種蛋白質和油脂的食物都可以吃，要控制的是主食類的澱粉喔。

你可能有興趣 → 帶你完整了解「間歇性斷食法」！如何健康執行？

→ 萬惡的澱粉？三種主食的新選擇！

fries_dietician

#汪汪隊來了 相信家裡有小朋友的人肯

#東京吃素 這次去日本稍微紀錄吃什麼

啊啊啊啊啊好幸福(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

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