維生素C拿麼神？含量最高的水果竟然是…

有沒有試過感冒流鼻涕，來一杯溫熱的檸檬汁後鼻涕很快就止住了呢？

根據衛生署的一項統計，維生素C是國人最常服用的第3種營養補充品，

僅次於綜合維生素和維生素E，大約有13%的人有經常服用的習慣。

維生素C到底有什麼神奇的功能？吃太多聽說會腎結石？

還有富含最多維生素C的水果讓你意想不到呢~

維生素C有什麼技能 

 1. 抗氧化劑

我們的身體隨著老化或不良的生活習慣會產生自由基，

而自由基會破壞體內的化學反應，久了會導致疾病、癌症的產生。

維生素C就是我們熟知的抗氧化劑之一，

可以和自由基結合來停止它繼續搞破壞。

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2. 促進膠原蛋白合成

維生素C除了可以促進膠原蛋白合成，也可以使它的結構更堅強，

所以很多市售膠原蛋白粉都會添加維生素C。

3. 參與神經傳導物質合成 (EX. 正腎上腺素)

4. 提升植物來源的鐵質吸收

原本我們身體對鐵的吸收率就不高 (不到20%)，

而且以動物來源的鐵最多，如果搭配維生素C一起就可以提高植物性鐵的利用率喔~

(點我看：多吃葡萄和櫻桃就可以改善缺鐵性貧血？)

缺乏維生素C會發生什麼事 

過去跑海的船員因為在海上長期沒什蔬果可以吃，

因此出現了「壞血病」的症狀，有牙齦皮膚出血、貧血等問題。

但其實現代正常人除非獨居老人或精神障礙等等，

不然很難會有維生素C不足的問題，所以牙齦出血比較可能是單純牙齒問題喔~~

哪些水果有很多維生素C ? 

你以為吃起來酸酸的檸檬跟橘子維生素C就很多嗎 (挑眉) ? 

還蠻讓人意外，其實「芭樂」才是維生素C最高的果，而且紅肉比白肉還多！

每100g的芭樂平均有120.9mg，紅心的更高達214.4mg~~

相比之下檸檬和橘子大約只有20-30mg的維生素C。

另外像是「釋迦」、「龍眼」、「奇異果」、「草莓」也是榜上有名喔！

一天的攝取量建議 

維生素C 成人一日建議攝取量為100mg，

蔬菜水果是主要的來源，像是綠色花椰菜和甜椒~

「蔬果五七九」，按照每日飲食指南一天有吃到五份不同顏色的蔬果的話，

維生素C很容易就攝取超過200毫克喔~

但如果你是用補充劑 (發泡錠、膠囊等)的方式攝取就要注意”超量”的問題，

一般來說一天不要吃超過2000mg，雖然多餘的維生C會從尿液排出不會造成中毒，

但如果你長期攝取超量的話可能會有腎結石，甚至會使維生素C轉變成「促氧化劑」。

市售維生素C補充品怎麼選 

1. 以天然萃取的維生素C為主

2. 有效含量一般為30~150mg，通常超過500mg多為化學合成。

越高劑量的維生素C反而吸收率會下降喔！

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最後提醒大家維生素C並沒有治療感冒的效果，

生病還是去看醫生比較快~~

圖片來源：https://pin.it/1IR3Exl